Bez Kofeiny, Bez Obaw – Przewodnik po Kawie dla Przyszłych Mam:

Jeśli przeczytałaś mój poprzedni artykuł o wpływie kofeiny na ciążę, to już wiesz, że nasze ukochane latte jest, niestety, zbyt energetyzujące dla przyszłych mam. Ale nie martw się! Nie musisz całkowicie rezygnować z kawowych przyjemności. Dziś mam dla Ciebie fantastyczne rozwiązanie – bez kofeiny kawa ekologiczna, idealna na czas ciąży! Możesz ją pić solo lub mieszać z tradycyjną kawą w proporcji 50/50, bez obaw o kofeinowe szaleństwo.

Decaf – Co To Takiego?

Zanim sięgniesz po pierwszą paczkę decafu, warto wiedzieć, że nie każda kawa bezkofeinowa jest taka sama. Niektóre rodzaje przechodzą przez chemiczne procesy, a inne są bardziej naturalne. W tym artykule opowiem Ci, jak znaleźć idealną kawę bezkofeinową!

Jak Usuwa Się Kofeinę z Kawy? Trzy Główne Metody

Usunięcie kofeiny z zielonych, niepalonych ziaren kawy to nie lada wyzwanie. Oto trzy najpopularniejsze metody dekofeinizacji

1. Metoda Chemiczna – Uważaj na Chemikalia!

Najtańszą i najpowszechniejszą metodą jest użycie rozpuszczalników chemicznych, takich jak dichlorek metylenu. Choć skutecznie usuwają one kofeinę, mogą budzić obawy ze względu na potencjalne ryzyko zdrowotne. Dichlorek metylenu jest stosowany w produktach takich jak zmywacze do farb i paznokci, co może skłaniać do unikania tego typu kaw.

2. Metoda CO2 – Nowoczesne Rozwiązanie

Tutaj używa się ciekłego dwutlenku węgla, który pod wysokim ciśnieniem wiąże się z kofeiną w ziarnach kawy, a następnie jest usuwany. To innowacyjny i bardziej ekologiczny proces.

Muszę przyznać, że o ile w Wielkiej Brytanii kawa bezkofeinowa jest dostępna praktycznie w każdym, nawet najmniejszym sklepie, to w Polsce jej zakup bywa wyzwaniem. W większości dużych supermarketów, z wyjątkiem Auchan, trudno ją znaleźć. Na szczęście można ją kupić przez internet lub w sklepach ze zdrową żywnością. Kawy bezkofeinowe przetwarzane metoda CO2 to Cafe Michel i Mount Hagen obie znane z ekologicznych metod dekofeinizacji.

Jeśli mieszkasz w Wielkiej Brytanii, polecam No.1 Waitrose Organic Fairtrade Peru. Ma doskonały stosunek jakości do ceny i jest najczęściej wybieraną przeze mnie kawą bezkofeinową.

Jeśli natomiast wolicie kawy rozpuszczalne, Clippers Organic Decaff będzie świetnym wyborem. Oferuje paloną i intensywną mieszankę o czystym finiszu i bogatym aromacie. Kawa jest organicznie dekofeinowana przy użyciu metody CO2 i wody źródlanej, co zapewnia pełnię smaku bez kofeiny. W Polsce ekologiczną bawę rozpuszczalna bez kofeiny sprzedaje Mount Hagen.

3.Metoda Wodna – Swiss Water, Ekologiczny Wybór

Metoda wodna, znana jako Swiss Water, usuwa kofeinę za pomocą wody. Ziarna kawy są moczone w gorącej wodzie, która wyciąga kofeinę i smak. Następnie filtr węglowy zatrzymuje kofeinę, a reszta smaku wraca do ziaren. Dzięki temu procesowi kawa zachowuje swój pełny aromat, bez kofeiny.

W Polsce metodą wodną dekofeinizowane są m.in. kawy Kawa Bio, a w Wielkiej Brytanii możesz sięgnąć po takie marki jak Suma Organic Decaff, Marley Coffee, czy Grumpy Mule.

W większości supermarketów w UK można znaleźć kawę Taylors, przetwarzaną przy użyciu metody wodnej, choć nie jest to opcja z ekologicznym ceryfikatem.

Wybieraj Ekologiczną Kawę!

Warto pamiętać, że kawa jest jedną z roślin najbardziej narażonych na działanie pestycydów. Ziarna kawy mogą zawierać ich resztki, które mogą być szkodliwe dla zdrowia. Dlatego, w trosce o swoje zdrowie, najlepiej sięgaj po kawy ekologiczne. Zapraszam Cię również na moja stronę na Facebooku abyś mogła być na bieżąco z najnowszymi postami.

Żródło:

How is decaf coffee made? And is it really caffeine-free? – School of Public Health – University of Queensland (uq.edu.au)

https://mounthagencoffee.com/products/decaf

https://www.clipper-teas.com/product/organic-decaf-coffee/Organic & Fairtrade Decaf Coffee – Clipper Teas (clipper-teas.com)